Novità da CucinArtusi.it

L’associazione cuochi e pasticceri di Palermo in festa

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Sat, 03 Jun 2023 08:56:21 +0200

"Vivere l'associazione" è il titolo e anche il filo conduttore che, lo scorso 26 Maggio 2023, ha raccolto i membri dell'A.P.C.P.PA. in una delle sale dell'Hotel San Paolo Palace di Palermo, tuttavia le occasioni sono state diverse, in primis l'assegnazione a Ignazio Interrante del riconoscimento di socio dell'anno, in seguito all'impegno profuso all'interno del sodalizio, ma al contempo c'è stato anche l'importante giro di boa dei 20 anni di Culinary Team Palermo e

Il ritorno della Primavera del Cuoco di Agrigento

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Tue, 30 May 2023 09:03:02 +0200

Giovanni Chianetta, neo presidente dell'Associazione Provinciale dei Cuochi e Pasticceri di Agrigento, ha voluto iniziare il suo mandato ripristinando la "Primavera del Cuoco", evento ideato anni fa da Salvatore Schifano, a cui tra l'altro è anche intestata l'associazione. La festa si è svolta lo scorso 23 Maggio 2023 all'interno del Feudo Burrajotto nella forma di una serata di gala con un menu incentrato sulle materie prime del territorio

Dom 04.06.2023 Natura e... vino: donne del Belìce 2. ed Camporeale (PA) Giro turistico Dom 11.06.2023 Natura e... La filiera d...

Mon, 29 May 2023 03:29:42 +0200

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Nuove prospettive per la birra dal Beer Catania 2023 di primavera

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Sat, 27 May 2023 09:17:10 +0200

Di nuove prospettive per le birre artigianali di Sicilia se n'era già parlato la settimana prima, durante la conferenza stampa di presentazione del Beer Catania, ma con lo svolgimento della manifestazione a Villa Pacini, dal 18 al 19 Maggio 2023, nonostante l'interruzione di sabato e domenica dovuta al cattivo tempo e la ripresa serale del 26, 27 e 28 Maggio, le novità si sono materializzate e meglio delineate. Infatti

La pizza con tre cotture di Pizz'Art

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Mon, 22 May 2023 09:12:07 +0200

Oggi è ormai relativamente facile trovare una pizza con due cotture, ad esempio come il cosiddetto "padellino", esso infatti di solito viene prima cotto a vapore e poi in forno, ma stavolta mi sono ritrovato ad assaggiare un prodotto con ben tre cotture diverse, in ordine di esecuzione: a vapore, fritto e infine al forno. L'occasione me l'ha data Rosario Terzo lo scorso 12 Maggio 2023, quando mi sono recato nella sua Pizz'Art di San Giuseppe

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1° Memorial Cascino

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Fri, 19 May 2023 09:51:26 +0200

In qualità di estimatore della lungimiranza della famiglia Cascino adottata nella promozione della cucina siciliana e palermitana in particolare, mi sono di conseguenza ritrovato più volte a scrivere per entrambe i rami dei due capostipiti: Francesco Paolo, che mi rammarico di non aver conosciuto, e del fratello Salvatore, che invece ho anche assaggiato, prima della sua recente scomparsa, in sostanza consentitemi di elevarmi a rappresentare una sorta di loro
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