Novità da CucinArtusi.it

Damarete, la Neipa del Birrificio Terre a Sud Est

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Tue, 19 Sep 2023 09:31:20 +0200

"Sud Est nasce dalla passione di Marco Brullo e Gaetano Ferrera per la birra artigianale. Intorno al 2008 I due amici cominciano a produrre birra in casa, ma spinti dai commenti positivi di coloro che assaggiavano le loro creazioni decidono di tradurre in lavoro ciò che prima era esclusivamente un hobby considerato molto particolare. Nel 2013 nasce quindi Birrificio Sud Est, beer ferm che data la predominanza

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Ven 15.09 - Lun 30.10.2023 Sarduzza Fest 2023 Selinunte (TP) Eventi vari Sab 07.10.2023 Abbirriamo Camporeale Days Palazzo del...

Mon, 18 Sep 2023 01:40:48 +0200

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Giuseppe Amato, un campione alla Scuola MAG

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Wed, 13 Sep 2023 13:32:29 +0200

Galeotto fu quel sorbetto alla fragola che diede l'imprinting a quella grande risorsa italiana, sicilianissimo nell'animo, che si chiama Giuseppe Amato, un pasticcere che ha già fatto molto parlare di se, grazie ai premi che ha portato a casa ed alla sua immagine per ben 19 anni legata a quella de La Pergola di Heinz Beck, ma oggi uscito da quella sorta di guscio tristellato che lo ricopriva e pronto ad altre esperienze, soprattutto
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Parte all'UNIPA la prima laurea siciliana in Scienze Gastronomiche

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Mon, 04 Sep 2023 09:03:49 +0200

Qui accanto ho inserito la foto dell'Aula Magna "Giampietro Ballatore" del Dipartimento Saaf, Scienze Agrarie Alimentari e Forestali dell'Università di Palermo, luogo simbolo di quella facoltà, ma anche del mio passato per i numerosi ricordi che mi legano ad essa, tante frequentazioni di seminari dalla parte delle poltrone, ma qualche volta anche dalla parte della scrivania, e dopo il successo dei corsi dello STAL, di cui vi ho parlato diversi anni fa, rieccomi a
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Gamberi e Coppi al Nescy di Castellammare del Golfo

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Mon, 28 Aug 2023 09:08:02 +0200

E' luogo comune dipingere i giovani d'oggi come scapestrati che non vogliono studiare e sudare, in verità anche nella mia epoca, ma il caso di Vincenzo Calvaruso è ben diverso trattandosi di un ragazzo che si è sempre preparato e ha sempre studiato, non disdegnando la gavetta e spostandosi all'estero per farla e per costruire il suo bagaglio di esperienza nella ristorazione. Tanta voglia di fare bene, ma soprattutto il rispetto del cliente, scegliendo le materie prime giuste e popolando la cucina di
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Un birrificio tutto rosa, anzi, Pasì

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Mon, 21 Aug 2023 08:31:29 +0200

Durante il mio peregrinare tra i birrifici siciliani ho già conosciuto qualche mastra birraia, e se non ricordo male anche un birrificio tutto rosa, ma stavolta vi racconterò la storia di Pasì di Vittoria, in provincia di Ragusa, creato dall'amicizia nata tra Paola Tallarita, Silvana Di Martino e la... birra artigianale. Le due amiche hanno dato luogo alla loro passione di bevitrici poco alla volta, professionalizzandosi e studiando, fino
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