Novità da CucinArtusi.it (Feed completo)

(Evento>>) - Camporeale Days

Thu, 22 Sep 2022 20:09:16 +0200

-Periodo: Sab 08.10 - Dom 09.10.2022
-Presso:
-Indirizzo: Camporeale (PA)
-Categoria: Degustazioni

_{-- Delivered by Feed43 service}

(Articolo>>) - Festa del Gusto DiVino a Montevago

Mon, 19 Sep 2022 10:45:59 +0200

Pubblicato: Mon, 19 Sep 2022 03:03:00 GMT
Quando visito Poggioreale, Gibellina, Santa Margherita Belìce o in questo caso Montevago, non posso fare a meno di pensare alla fuga da Palermo del 1968 della mia famiglia, avevo 7 anni, tuttavia ancora oggi il ricordo è vivo. Per fortuna il terremoto è stato clemente con la mia città, ma non altrettanto con i territori citati e tutta la rimanente Valle del Belìce, ...Leggi tutto...

_{-- Delivered by Feed43 service}

(Video-vari>>) - Quali sono i rischi nascosti della cottura?

Thu, 15 Sep 2022 22:09:07 +0200

La cottura offre degli indubbi vantaggi: rende più appetibili e digeribili alcuni cibi e permette di eliminare eventuali microrganismi indesiderati. Tuttavia la cottura può essere essa stessa fonte di rischio. Infatti, il calore produce delle trasformazioni chimiche nell’alimento che ne alterano la composizione. In particolare, tempi e temperature fuori controllo possono portare alla formazione di sostanze dannose. Scopri quali sostanze possono formarsi da una cottura scorretta e come ridurre questi rischi in questo video della serie «100 secondi» realizzato dal Laboratorio comunicazione dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie.

_{-- Delivered by Feed43 service}