Novità da CucinArtusi.it

Il Sacherone di Sant'Anna

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Fri, 12 Dec 2025 07:30:50 +0100

Gaetano Agostaro , ultima generazione a condurre la bakery Delizie Sant'Anna di San Giuseppe Jato, ha iniziato un processo di evoluzione già da qualche tempo con l'obiettivo di migliorare le proprie tecniche e soprattutto il suo panettone. Tuttavia non si tratta solo di miglioramenti tecnici, ma anche di creatività, infatti quest'anno è stato presentata la versione finale del Sacherone, un panettone

Mon, 24 Nov 2025 06:22:51 +0100

(Feed generated with FetchRSS)

Al Panificio Da Nanà si aggiunge Bios

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Wed, 24 Sep 2025 08:01:28 +0200

Una famiglia, un azienda, non è raro incontrare imprese a conduzione familiare nel campo della gastronomia e dell'agroalimentare, ma nel caso del Panificio Da Nanà, Enrico Oliva, uno dei figli del fondatore, ha voluto esprimersi con un concept particolare che ha chiamato Bios. Così lo scorso 28 Agosto 2025 per voi ho voluto conoscere ed assaggiare di persona, infatti nel seguente video troverete il racconto di questa mio viaggio a Balestrate (PA).

{youtube}2HIDhMyrKzc{/youtube}

I ceci di Buseto sono nell'Orto di Mimì

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Wed, 03 Sep 2025 08:08:36 +0200

Cosa spinge un quasi 40enne a cambiare vita, a riprendere l'attività contadina continuando la tradizione dei nonni? I Sugamele di Fulgatore in provincia di Trapani hanno saltato una generazione prima di tornare alla terra, ed è stato Mimmo a creare l'Orto di Mimì. che io ho incontrato per voi e che mi ha raccontato la sua storia qui di seguito registrata in un video.

{youtube}Kh75rK9jfnw{/youtube}

La granita alla messinese on the road

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Sat, 16 Aug 2025 08:41:08 +0200

Giovanni Alferi, di Pettineo (ME) da quasi 30 anni porta al sua granita in giro in tutta la costa tirrenica della Sicilia, io l'ho incontrato al Tusa Blu Food dello scorso Luglio 2025 e mi sono fatto raccontare la sua storia, ma ho anche assaggiato i suoi gelati, nel video qui sono troverete tutto questo e anche di più.

{youtube}BiEFVRKRBQ0{/youtube}

L'abbigliamento di Maurizio Artusi

Leggi tutto...

Alla scoperta del "pezzo duro" di Tusa

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Mon, 11 Aug 2025 08:42:52 +0200

Gira e rigira, in occasione del Tusa Blue Food del 25,26 e 27 Luglio 2025, ho scoperto un gelato antico, preparato probabilmente prendendo spunto dal più noto "pezzo duro" palermitano, oggi offerto solo da Michele D'Amico della Pasticceria Da Josè e dal Bar Ilardi, entrambi di Palermo. Un "pezzo duro, quello di Tusa, rivisitato e corretto, una sorta di 2.0 preparato per ottimizzare i tempi e la produzione dei gelatieri di quel paese. E'
Leggi tutto...