Novità da CucinArtusi.it

Cena d'Autore al Covo del Brigante

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Wed, 27 May 2026 08:24:17 +0200

Vito Zizzo, nella farina, ci è nato, ma non è detto che per tali motivi il nostro pizzaiolo debba anche eccellere in una cucina, ed invece lo scorso 21 Aprile 2026, in occasione della Cena D'Autore al Covo del Brigante di San Nicola l'Arena (PA), svoltasi grazie a San Pellegrino e organizzata da AllFoodSicily.it, è riuscito a sorprendermi. Nel seguente video troverete il menu raccontato dal

Rosciglione Bakery since 1840

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Wed, 20 May 2026 08:12:46 +0200

Ho scritto molto in passato su questa famiglia di pasticceri, anticamente fornai e torronari di Palermo, ultimi depositari di un'arte ormai dimenticata e motore della mia allocuzione "Street Candy", non mi potevo quindi far scappare la possibilità di intervistare Peter Rosciglione della Rosciglione Bakery di Saint Louis in Missouri USA, in vacanza a Palermo e improvvisato docente di

La Vastedda del Belìce si veste di nuovo

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Fri, 24 Apr 2026 08:21:56 +0200

La Vastedda del Belìce è un formaggio particolare, nasce infatti dalla filatura non facile del latte di pecora, ma è il disciplinare di produzione di questa DOP siciliana che la preserva e la rende unica. Per farvi conoscere meglio questo straordinario prodotto della nostra terra, lo scorso 3 Aprile 2025 sono andato a trovare il Prof. Massimo Todaro al Dipartimento di Agraria dell'Università di Palermo, artefice del disciplinare di produzione

Agri Bio Relais "Relax" al Bergi di Castelbuono

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Wed, 22 Apr 2026 10:22:51 +0200

Qual'è la cosa che più ci aspettiamo da un agriturismo che ci ospita? Sicuramente il relax, parola che può comprendere un insieme di servizi, ma soprattutto un unico stato d'animo, il benessere. E' su questo che la famiglia Di Garbo punta da 30 anni, sull'accoglienza e sul far star bene i propri ospiti, d'altronde tutto il "sistema Castelbuono" è particolarmente incline all'ospitalità, ma i Di Garbo hanno la struttura adatta per

I formaggi, tra pascolo e laboratorio

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Thu, 16 Apr 2026 08:21:56 +0200

A tanti piacciono i formaggi, ma quali dovremmo consumare per approfittare del piacere che ci donano mangiandoli, mantenendoci rispettosi della nostra salute? Io da tempo mi sono fatto una solida idea, ma ho voluto farvelo raccontare direttamente da chi li studia con rigore scientifico. Infatti lo scorso 3 Aprile 2025 sono andato a trovare il Prof. Massimo Todaro al Dipartimento di Agraria dell'Università di Palermo per registrare il seguente video.

Perricone Day all'Enoteca Vinodivino di Palermo

info@cucinartusi.it (Maurizio Artusi) — Thu, 26 Mar 2026 00:25:08 +0100

Finalmente, dopo lunga gestazione, è nato il Perricone Day, svoltosi la sera del 13 Marzo 2026 presso l'Enoteca Letteraria Vinodivino di Palermo. Creato da una mia idea, ha trovato terreno molto fertile in Giusepp Tarantino e Antonio Genchi, i due soci conduttori della storica enoteca di Piazza Sant'Oliva, a pochi passi da Piazza Castelnuovo e dal Teatro Politeama. La serata ha visto diversi interventi oltre alla mia condizione e la presentazione dei titolari, Gaspare Triolo per Terre di Gratia, ha