Novit� da CucinArtusi.it

(Evento) - Festa del 25 Aprile a Ruralia

Tue, 23 Apr 2019 09:19:19 +0200

-Periodo: Gio 25.04.2019
-Presso: Fattoria Didattica Ruralia
-Indirizzo: SS 121 Palermo-Catania km 182.500 - Alia (PA)
-Categoria: Eventi vari

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(Evento) - IL RITMO DELLE STAGIONI: Gusto di Primavera

Tue, 23 Apr 2019 09:19:18 +0200

-Periodo: Dom 28.04.2019
-Presso: Fattoria Didattica Ruralia
-Indirizzo: SS 121 Palermo-Catania km 182.500 - Alia (PA)
-Categoria: Eventi vari

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(Evento) - Abbirrando e Avvinando La Braciera

Thu, 18 Apr 2019 10:53:40 +0200

-Periodo: Lun 06.05.2019
-Presso: La Braciera in Villa Lampedusa
-Indirizzo: Via dei Quartieri 104 - Palermo
-Categoria: Gli Abbirriamo di CucinArtusi

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(Articolo) - Una Pasta alla Norma tra Cibo Nostrum e Congresso FIC

Wed, 17 Apr 2019 12:16:54 +0200

Ovviamente su questo sito web, quando parlo di Norma, mi posso riferire solo alla famosa pasta diventata, insieme a Villa Bellini e in occasione di Cibo Nostrum 2019, uno dei simboli della citt� di Catania, senza nulla togliere allo

Pubblicato: Tue, 16 Apr 2019 09:23:06 GMT

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(Evento) - Corso ANAG Palermo

Wed, 17 Apr 2019 11:59:25 +0200

-Periodo: Mer 17.04 - Gio 25.04.2019
-Presso: Forneria Messina
-Indirizzo: Via Regione Siciliana, 100 - San Martino delle Scale - Monreale
-Categoria: Corsi

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(Video-vari) - INTOLLERANZA al LIEVITO. Esiste davvero?

Tue, 16 Apr 2019 18:55:27 +0200

Molte persone si lamentano di essere intolleranti al lievito. Tuttavia questa intolleranza non è mai stata scientificamente dimostrata. In queste storie (originariamente postate su IG) la prendo ad esempio per spiegare come cercare articoli scientifici. E mi raccomando, non confondete le intolleranze con le allergie! ▼ LEGGI QUI SOTTO ▼ LIBRI: La Scienza della Carne ➦ http://amzn.to/2fP9nEC Contronatura ➦ http://amzn.to/2hM2V20 La Scienza della Pasticceria ➦ http://amzn.to/2ypkGeA Le Bugie nel Carrello ➦ http://amzn.to/2fRbXKu Pane e Bugie ➦ http://amzn.to/2fQPxZZ I MIEI SOCIAL: FACEBOOK ➦ https://www.facebook.com/dario.bressanini.public/ BLOG ➦ http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/ TWITTER ➦ https://twitter.com/DarioBressanini INSTAGRAM ➦ https://www.instagram.com/dario.bressanini/

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(Album foto) 2019-04-12 Concorso Desco Sicano a Sciacca

Sun, 14 Apr 2019 09:23:14 +0200

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(Album foto) 2019-04-10 e 11 XX Trofeo Martina Visconti a Cefal�

Sat, 13 Apr 2019 10:15:44 +0200

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(Articolo) - In cucina con... il Chimico - P.14 - L'Uovo

Mon, 11 Mar 2019 23:01:25 +0100

In cucina con...

Grazie alla disponibilit� di una serie di operatori di vari settori e l'aiuto del fotoreporter Fabio Artusi, ho ideato e registrato una serie di video che raccontano diversi aspetti di ci� che cuciniamo e mangiamo. La serie tocca, con questa puntata, l'argomento della chimica in cucina, grazie alla collaborazione del Dott. Giorgio Nasillo, chimico responsabile di laboratorio

Pubblicato: Mon, 11 Mar 2019 18:08:31 GMT

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(Articolo) - A Campobello di Licata, novit� per il Baglio del Cristo

Fri, 08 Mar 2019 02:24:32 +0100

Sono passati quasi 10 anni dal mio primo incontro con Carmelo Bonetta, ma lo ricordo ancora come se fosse oggi, fu a Palermo nell'edizione 2009 di Degustivina, a quell'epoca il Baglio del Cristo di Campobello era giunto al suo secondo anno di commercializzazione, ma gi� riuscii a stupirmi con la concentrazione dei suoi vini e per la storia che si portavano appresso, fatta di bagli, cristo, croce e gesso,

Pubblicato: Wed, 06 Mar 2019 09:10:40 GMT

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(Articolo) - La Braciera Amarcord

Tue, 05 Mar 2019 18:13:23 +0100

Lo scorso 6 Febbraio 2019, durante la cena di ringraziamento a clienti e giornalisti della Pizzeria La Braciera nei locali di Villa Lampedusa a Palermo, ho ripercorso mentalmente gli eventi che dal Gennaio 2013 mi portarono fino ad oggi, mese in cui iniziai le recensioni delle migliori pizzerie di Palermo con la rubrica Pizza buona si pu� all'epoca caldeggiate dall'istruttore pizzaiolo Peppe Sansone. A quei tempi i locali che offrivano

Pubblicato: Tue, 05 Mar 2019 15:40:19 GMT

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(Articolo) - Culinary Team Palermo: preview e medaglie Rimini 2019

Sat, 23 Feb 2019 15:47:08 +0100

I motivi che lo scorso 12 Febbraio 2019 mi hanno portato al Balata Sicilian Experience, in pieno centro storico a Palermo, risiedono nell'imminenza dei Campionati di Cucina Italiani, programmati a Rimini dal 16 al 19 Febbraio, per cui il Culinary Team Palermo ha voluto testare la squadra e ricevere sui tre segretissimi piatti presentati, un feedback dal pubblico intervenuto in sala e composto da giornalisti, ma anche da qualche cliente del ristorante.

Pubblicato: Sat, 23 Feb 2019 10:28:23 GMT

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(Articolo) - La Cassatedda di Ciciri di Partinico

Fri, 15 Feb 2019 03:23:35 +0100

Di "cassatedde" la Sicilia occidentale � piena e per lo pi� sono fritte e farcite con la ricotta, a Partinico (PA) per�, come ripieno sono stati utilizzati i ceci in un prodotto che si pensa possa risalire ai tempi in cui la pasticceria conventuale dettava le regole in ambito dolciario.

Questo � stato il tema di una cena-degustazione svoltasi lo scorso 3 Febbraio 2019 all'interno

Pubblicato: Thu, 14 Feb 2019 20:56:56 GMT

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(Articolo) - Gli Angeli per Aspra a Bagheria

Fri, 08 Feb 2019 04:03:45 +0100

Purtroppo capita fin troppo spesso che un evento di beneficenza, se non supportato da sponsor di rilievo, ottenga poca risonanza da parte di pubblico e media, ma nel caso di "Angeli per Aspra" tutto ci� non � accaduto, anzi, le adesioni da parte del pubblico e in particolare delle scuole ha soddisfatto pienamente le fatiche degli organizzatori. Gli "Angeli" sono nati a Bagheria, Comune a pochi km da Palermo di cui fa parte

Pubblicato: Thu, 07 Feb 2019 21:23:11 GMT

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(Articolo) - Il Vecchio Carro dei Nebrodi

Tue, 05 Feb 2019 20:45:34 +0100

Ho incontrato per la prima volta Giuseppe Oriti alcuni anni fa a Capizzi (ME), grazie alla sua porchetta al tartufo siciliano, durante una manifestazione che in quel ridente paese promuove quel particolare fungo di cui quei boschi sono ricchi. In verit� Giuseppe � per� originario di San Fratello (ME), anch'esso Comune sui Monti Nebrodi, ed � conduttore dell'Agriturismo Il Vecchio Carro, da lui creato a pochi km da Caronia (ME) sui terreni che

Pubblicato: Tue, 05 Feb 2019 15:45:20 GMT

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